› 沖縄食堂 風亭2012年05月18日
まぐろのポキ久しぶりです。
今夜は久しぶりに「まぐろのポキ」あります。
これは沖縄料理ではありません。
ポキはハワイの言葉で「細かく切る」の意味。
風亭ではお刺身用のビン長マグロに沖縄の塩などで味付け
そのまま召し上がっていただけます。
さて冬季限定とうたいながら
先日までおすすめメニューに載っていました「沖縄紅豚のひとり鍋」
（寒かったですからね）
いよいよ終了です。
メニューには載っていませんが在庫は後少し
完全裏メニューですのでお問い合わせください。
無くなり次第終了です。
これは沖縄料理ではありません。
ポキはハワイの言葉で「細かく切る」の意味。
風亭ではお刺身用のビン長マグロに沖縄の塩などで味付け
そのまま召し上がっていただけます。
さて冬季限定とうたいながら
先日までおすすめメニューに載っていました「沖縄紅豚のひとり鍋」
（寒かったですからね）
いよいよ終了です。
メニューには載っていませんが在庫は後少し
完全裏メニューですのでお問い合わせください。
無くなり次第終了です。
Posted by 風亭 at
12:46
2012年05月12日
軟骨ソーキ・ぽん酢
風亭初夏の新メニューは
塩味で骨まで食べれる軟骨ソーキに
ぽん酢をかけて。
らふてぃ、やソーキ煮込みも美味しいですが
爽やかな新メニュー「軟骨ソーキ・ぽん酢」はいかがでしょう。
沖縄食堂風亭
今夜通常通り営業です。
塩味で骨まで食べれる軟骨ソーキに
ぽん酢をかけて。
らふてぃ、やソーキ煮込みも美味しいですが
爽やかな新メニュー「軟骨ソーキ・ぽん酢」はいかがでしょう。
沖縄食堂風亭
今夜通常通り営業です。
Posted by 風亭 at
08:18
2012年05月09日
2012年05月07日
2012年05月06日
いよいよＧＷ最終日。
６日・日曜日ＧＷも最終日ですね。
短かったですか？
今夜はのんびりとした気分で沖縄料理はいかがでしょうか。
沖縄野菜が美味しい季節です。
たとえばナーベラー
ヘチマを味噌炒めで頂きます。
独特の香りにファンの方も多いです。
冬場が種が固くて美味しく無いので入荷していませんでしたが
柔らかくて美味しい季節がやってきました。
このほか珍しい八重山野菜のオオタニワタリ
それからマコモもあります。
■誠に勝手ながら５月７日（月）～９日（水）はお休みさせて頂きます。
短かったですか？
今夜はのんびりとした気分で沖縄料理はいかがでしょうか。
沖縄野菜が美味しい季節です。
たとえばナーベラー
ヘチマを味噌炒めで頂きます。
独特の香りにファンの方も多いです。
冬場が種が固くて美味しく無いので入荷していませんでしたが
柔らかくて美味しい季節がやってきました。
このほか珍しい八重山野菜のオオタニワタリ
それからマコモもあります。
■誠に勝手ながら５月７日（月）～９日（水）はお休みさせて頂きます。
Posted by 風亭 at
08:22
2012年05月03日
三国ヶ丘スピリット
三国ヶ丘にあるいいお店を紹介する小冊子
「三国ヶ丘スピリット」が先日発刊されました。
今回はパイロット版ということでＶｏｌ．０
１４軒のお店が載ってます。
もちろん風亭も。
カウンターに置いてありますのでご自由にお持ち帰りください。
さておすすめです。
八重山から直送の「オオタニワタリ」
あと少しです。
なかなか手に入らない食材です。
この機会に是非「オオタニワタリのバター炒め」ご賞味ください。
このほかも おすすめいろいろ。
風亭はＧＷ後半も６日（日）まで休まず営業です。
「三国ヶ丘スピリット」が先日発刊されました。
今回はパイロット版ということでＶｏｌ．０
１４軒のお店が載ってます。
もちろん風亭も。
カウンターに置いてありますのでご自由にお持ち帰りください。
さておすすめです。
八重山から直送の「オオタニワタリ」
あと少しです。
なかなか手に入らない食材です。
この機会に是非「オオタニワタリのバター炒め」ご賞味ください。
このほかも おすすめいろいろ。
風亭はＧＷ後半も６日（日）まで休まず営業です。
Posted by 風亭 at
10:14
2012年05月02日
ＧＷ後半も休まず営業です。
■沖縄食堂風亭は
本日２日（水）～６日（日）までのＧＷ期間後半も
休まず営業です。
さておすすめです。
○オオタニワタリのバター炒め
八重山食材、独特の香りに病みつきです。
○足ティビチ
豚足を甘辛く煮付けました。トロトロでコラーゲンたっぷりですよ。
○マコモのバター炒め
イネ科の植物マコモ、歯応えがすてきです。
泡盛と沖縄料理でお待ちしております。
本日２日（水）～６日（日）までのＧＷ期間後半も
休まず営業です。
さておすすめです。
○オオタニワタリのバター炒め
八重山食材、独特の香りに病みつきです。
○足ティビチ
豚足を甘辛く煮付けました。トロトロでコラーゲンたっぷりですよ。
○マコモのバター炒め
イネ科の植物マコモ、歯応えがすてきです。
泡盛と沖縄料理でお待ちしております。
Posted by 風亭 at
11:03
2012年04月30日
八重山からオオタニワタリ届きました。
八重山の野菜
オオタニワタリが届きました。
バター炒め、もしくはてんぷらで如何でしょう。
独特の香りにファンが多いオオタニワタリ
風亭でもなかなかお出し出来ません。
この機会に是非お召し上がりください。
風亭は明日火曜定休です。
それ以外のＧＷ期間は休まず営業です。
オオタニワタリが届きました。
バター炒め、もしくはてんぷらで如何でしょう。
独特の香りにファンが多いオオタニワタリ
風亭でもなかなかお出し出来ません。
この機会に是非お召し上がりください。
風亭は明日火曜定休です。
それ以外のＧＷ期間は休まず営業です。
Posted by 風亭 at
16:32
2012年04月29日
新メニュー
新メニュー「軟骨ソーキポン酢」
骨まで食べれる軟骨ソーキにポン酢とネギをたっぷりかけて
さっぱりどうぞ。
今夜は「足てぃびち」もあります。
豚足をじっくりトロトロになるまで
甘辛く炊きました。
■ＧＷは（定休の火曜以外）休まず営業中です。
骨まで食べれる軟骨ソーキにポン酢とネギをたっぷりかけて
さっぱりどうぞ。
今夜は「足てぃびち」もあります。
豚足をじっくりトロトロになるまで
甘辛く炊きました。
■ＧＷは（定休の火曜以外）休まず営業中です。
Posted by 風亭 at
17:45
2012年04月27日
GWは（定休の火曜以外）休まず営業です。
いよいよ明日からＧＷですね。
沖縄食堂風亭は 定休の火曜以外休まず営業です。
つまり５月１日（火）のみお休み
それ以外の今日から５月６日（日）までずっとやってます。
さておすすめです。
マコモ早速大人気
マコモのバター炒めは、はじめての食感にいきなりファンになって頂いたお客様も！
マコモ後少しです。
このほか
○海ぶどう
○びん長まぐろのポキ（ハワイ風）
などなど。
ＧＷは風亭でお待ちしております。
Posted by 風亭 at
12:20
2012年04月25日
マコモの季節
この野菜を見ると
あ～夏も近いな～と思います。
マコモ
今年初登場です。
マコモは稲科の植物で
シャクシャクした歯ざわりが楽しい
バター炒めでお出ししています。
マコモのバター炒め 今年初登場。
あ～夏も近いな～と思います。
マコモ
今年初登場です。
マコモは稲科の植物で
シャクシャクした歯ざわりが楽しい
バター炒めでお出ししています。
マコモのバター炒め 今年初登場。
Posted by 風亭 at
14:26
2012年04月24日
うりずん
風亭では常時３０数本の泡盛を常備しています。
沖縄４８酒造所の泡盛を開店以来
いろいろと入れ替えながら取り揃えています。
泡盛はすべて新酒の３０度
グラスまたは１合、２合でご注文下さい。
最近入荷の泡盛から「うりずん」をご紹介。
泡盛チャートに追加しましたので
是非ご覧下さい。
■GWは（定休の火曜以外）休まず営業です。
沖縄４８酒造所の泡盛を開店以来
いろいろと入れ替えながら取り揃えています。
泡盛はすべて新酒の３０度
グラスまたは１合、２合でご注文下さい。
最近入荷の泡盛から「うりずん」をご紹介。
泡盛チャートに追加しましたので
是非ご覧下さい。
■GWは（定休の火曜以外）休まず営業です。
Posted by 風亭 at
22:44
2012年04月23日
今日は久々に島豆腐フェア
島豆腐は旨みがしっかりと詰まって固い豆腐。
いちばん美味しい食べ方はシンプルに「冷奴」かも？
固い豆腐だから出来る調理法
ニンニク醤油で仕上げた「島豆腐のステーキ」
今日は「島豆腐の冷奴」「島豆腐のステーキ」が２５０円！
是非ご賞味ください。
■GWは（定休の火曜以外）休まず営業です。
いちばん美味しい食べ方はシンプルに「冷奴」かも？
固い豆腐だから出来る調理法
ニンニク醤油で仕上げた「島豆腐のステーキ」
今日は「島豆腐の冷奴」「島豆腐のステーキ」が２５０円！
是非ご賞味ください。
■GWは（定休の火曜以外）休まず営業です。
Posted by 風亭 at
11:02
2012年04月19日
ちきあげ あります。
沖縄は高温多湿な気候のため
冷蔵庫などが普及する前は刺身で食べる文化が発達せず
その代わりに魚肉の加工食品が増えました。
美味しい練り物、かまぼこが多いのに驚かされます。
そのひとつに「ちきあげ」があります。
鹿児島に伝わって「薩摩揚げ」になったと言われる「ちきあげ」
沖縄から届きました。
今夜泡盛のつまみに「ちきあげ」はいかがでしょう。
沖縄食堂 風亭 本日通常通り営業しております。
冷蔵庫などが普及する前は刺身で食べる文化が発達せず
その代わりに魚肉の加工食品が増えました。
美味しい練り物、かまぼこが多いのに驚かされます。
そのひとつに「ちきあげ」があります。
鹿児島に伝わって「薩摩揚げ」になったと言われる「ちきあげ」
沖縄から届きました。
今夜泡盛のつまみに「ちきあげ」はいかがでしょう。
沖縄食堂 風亭 本日通常通り営業しております。
Posted by 風亭 at
11:55
2012年04月18日
2012年04月16日
ニンニク葉のてんぷら
ニンニク葉のシーズンもそろそろ終わりでしょうか。
これまでツナと和え物でお出ししておりました。
ニンニク葉の香りとピリッとした食感が
泡盛にぴったりと好評でしたが
今夜は「ニンニク葉のてんぷら」いかがでしょう。
てんぷらの衣をまとってより香りのいい一品です。
お知らせです。
誠に勝手ながら
４月１８日(水）は臨時休業させて頂きます。
１９日（木）より通常営業です。
よろしくお願い申し上げます。
これまでツナと和え物でお出ししておりました。
ニンニク葉の香りとピリッとした食感が
泡盛にぴったりと好評でしたが
今夜は「ニンニク葉のてんぷら」いかがでしょう。
てんぷらの衣をまとってより香りのいい一品です。
お知らせです。
誠に勝手ながら
４月１８日(水）は臨時休業させて頂きます。
１９日（木）より通常営業です。
よろしくお願い申し上げます。
Posted by 風亭 at
07:36
2012年04月13日
蛸の島ラー油和え 如何でしょう。
風亭オリジナルメニュー数々ありますが
そのひとつ
「蛸の島ラー油和え」
島ラッキョと島ラー油を合えたちょっとピリ辛な味わい
温かくなった季節
ビールに最適な一品ですよ。
「蛸の島ラー油和え」
今夜如何でしょう。
そのひとつ
「蛸の島ラー油和え」
島ラッキョと島ラー油を合えたちょっとピリ辛な味わい
温かくなった季節
ビールに最適な一品ですよ。
「蛸の島ラー油和え」
今夜如何でしょう。
Posted by 風亭 at
15:59
2012年04月12日
てぃびちの煮付け美味しいですよ。
てぃびち は豚足のこと
おでんに入れたりティビチ汁にして食べますが
今夜は甘辛く煮付けてみました。
てぃびちの煮付け美味しいですよ。
時間をかけて茹でこぼし
じっくり炊いていますから
油が落ちてコラーゲンだけたっぷり残っています。
今夜のおすすめに久しぶりに登場です。
おでんに入れたりティビチ汁にして食べますが
今夜は甘辛く煮付けてみました。
てぃびちの煮付け美味しいですよ。
時間をかけて茹でこぼし
じっくり炊いていますから
油が落ちてコラーゲンだけたっぷり残っています。
今夜のおすすめに久しぶりに登場です。
Posted by 風亭 at
11:45
2012年04月09日
琉球民謡音楽協会 結成１０周年記念 「島唄の祭典 関西公演」
琉球民謡音楽協会 結成１０周年記念
「島唄の祭典 関西公演」
とき／平成24年6月16日(土) 開演PM5:30(開場PM5:00)
ところ／大阪ドーンセンター(大阪市中央区大手前1丁目3-49 ?06-6910-8500)
大工哲弘、山川まゆみ 他、当協会師範・教師・会員多数出演
《琉球舞踊賛助出演》柳清本流 松島とし子琉球舞踊研究所、玉城流玉扇会 山端奈歩琉舞道場
入場料／当日：3,000円(前売：2,500円)
主催／琉球民謡音楽協会
実行委員会
後援／沖縄タイムス社、琉球新報社、琉球放送(株)、琉球朝日放送(株)、(株)ラジオ沖縄、沖縄県大阪事務所、沖縄観光コンベンションビューロー、大阪沖縄県人会連合会、沖縄県人会兵庫県本部、近畿八重山郷友会、関西宮古郷友会、沖縄ケーブルネットワーク(株)
《会場へのアクセス》
●京阪「天満橋」駅。東口方面の改札から地下通路を通って１番出口より東へ約350m。
●地下鉄谷町線「天満橋」駅下車。１番出口より東へ約350m。
●ＪＲ東西線「大阪城北詰」駅下車。２番出口より土佐堀通り沿いに西へ約550m。
前売りチケットのご用命は
沖縄食堂 風亭まで。
（堺市三国ヶ丘駅徒歩２分）
０７２－２５８－７７２２
Posted by 風亭 at
00:45
2012年04月07日
ゴーヤの種入り自家製ラー油は島豆腐にのせて
風亭オリジナルメニュー
「島豆腐に自家製食べるラー油のせ」
たまねぎとにんにく
そしてここで沖縄料理屋らしくゴーヤの種を
油でじっくり色着くまで約1時間
熱します。
唐辛子や干し海老などにジュっと油を落として冷ませば完成。
自家製ゴーヤの種入りラー油は
島豆腐との相性ばつぐん。
今夜作り立てのラー油で味わってみませんか？
「島豆腐に自家製食べるラー油のせ」
たまねぎとにんにく
そしてここで沖縄料理屋らしくゴーヤの種を
油でじっくり色着くまで約1時間
熱します。
唐辛子や干し海老などにジュっと油を落として冷ませば完成。
自家製ゴーヤの種入りラー油は
島豆腐との相性ばつぐん。
今夜作り立てのラー油で味わってみませんか？
Posted by 風亭 at
18:07
