沖縄食堂　風亭

暑いです。毎日暑いです。
そんなときはとてもとても辛いカレーが食べたくなる
そこにゴーヤの苦味があわさると
きっと元気になるはず！

と言うことで「ゴーヤたっぷり！夏野菜のキーマカレー」登場です。



ではたまには作り方（レシピ）のご紹介。
（分量はだいだいです）

☆ゴーヤたっぷり　夏のキーマカレーの作り方
１、玉ねぎ２個をみじん切りする。ニンニク２欠も
２、ナス２個を一口サイズに切る。
３、フライパンに油を引いて１を中火で炒める
４、１０分後玉ねぎがいい色になったら合い挽き肉５００ｇを加えて炒める。
５、塩、胡椒、カレー粉大さじ３、カイエンペッパー、セージ、タイム、ヒバーチなど

　　それっぽいスパイスを加えさらに炒め
６、２とホールトマト一缶加え炒める。
７、蓋をして弱火で１０分その後蓋を開けて火を強め水気を飛ばすように炒める。
８、仕上げにカレー粉大さじ１とニュクナム大さじ２、ガラムマサラ
　それから塩コショウで味を調える。
９、フライパンに油をひいてスライスしたゴーヤを炒め軽く塩コショウし
　８を加えて出来上がり。

風亭では　ライスなし　ライスありでオーダーください。